En Büyük Thali’ler

0
254
Chappan Bhog Thali – Mumbai

Thali

Thali, büyük bir tepsi üzerinde pek çok yemeğin aynı anda servis edildiği bir Hint öğünüdür. Thali, yemek meraklıları arasında her zaman popülerdir ve daha büyük Thali daha çok tercih edilir. Thali öğünü ilk kez icat edildiğinde -belki de- tatlıdan ekşiye tüm tadları tek bir tepside sunarak başladı. Thali’lerde yemekler genellikle (Katori denilen) küçük metal kaplarda ve az miktarlarda verilir, ancak günümüzde pek çok restoran daha büyük kapları tercih ediyor ve bu kaplardaki yemekleri bir kişinin tek başına bitirmesi kesinlikle mümkün değil. 

En Büyük Thaliler

Khali Bali Thali – Delhi

Ülkenin en büyük Thali’sini sunarız. 142 cm. çapındaki bu dev tepsi Delhi’de Connaught Place’te “Ardor 2.1” restoranında veriliyor. Vejeteryan Thali 1.999 Rupi (212 TL- Nisan 2021 kuruyla) ve etli Thali 2.299 Rupi (243 TL – Nisan 2021 kuruyla) fiyata geliyor. Bir Thali’yi en fazla 4 kişiye kadar paylaşabiliyorsunuz ve boşalan kaplar istediğiniz kadar tekrar dolduruluyor. Beşinci bir kişi daha almak isterseniz fazladan 500 Rupi (53 TL – Nisan 2021 kuruyla) ödemelisiniz.

Khali Bali Thali – Delhi

Bahubali Thali – Pune

Pune şehrindeki “Aaoji Khaaoji” restoranındaki bu Thali’nin fiyatı 2.000 Rupi (212 TL). Tepsinizde 11 çeşit ana yemek, 2 Dhal, 2 çeşit yoğurt, bir kap tereyağı, 6 çeşit tatlı, 3 çeşit pilav, 2 çeşit çapati, turşu, 6 papad, salata ve 2 büyük bardak Patiala Lassi bulunuyor. Bu Thali’yi 4 kişi paylaşabilirsiniz.

Bahubali Thali – Pune

Chowki Dani Rajasthani Thali – Jaipur

Rajasthan eyaleti sultanlar ve prensler bölgesidir ve krallara layık kültürü ve yemekleri ile ünlüdür. Gerçek bir saltanat yemeğini otantik bir ortamda yemek isterseniz Jaipur’da Chowki Dani Resort otelindeki “Chaupal” restoranına gitmelisiniz. Bu Thali’de size Rajasthan eyaletinin geleneksel yemeklerini sınırsız eklemeler ile sunacaklar. Bunlar arasında bulunan “Churma” ve “Ghewar”ın lezzetini unutamayacaksınız.

Chowki Dani Rajasthani Thali – Jaipur

Kesariya Thali – Bangaluru

32 çeşit yemeğin tek bir tepside sunulduğu bu Thali’de hoşgeldin içkisinden başlayıp tatlılara kadar gidersiniz. Bahse gireriz ki bu tepsideki yemekleri tek başınıza bitiremezsiniz, o nedenle yanınıza en az bir arkadaşınızı daha alın. Bu Thali, Bangaluru şehrinde Hottebakka restoranında veriliyor.

Kesariya Thali – Bangaluru

Dara Singh Thali – Mumbai

Mumbai şehrindeki “Masaledaar by Mini Punjab” restoranında verilen bu Thali, dünyanın en büyük Thali’leri listesine girmiş durumdadır. Üzerindeki yemekleri saymayalım, ama bu Thali tepsisinin masanıza iki garson tarafından taşındığını söylersek büyüklüğünü anlarsınız. Tek kişi tarafından yenilmesi imkansızdır, yanınızda arkadaşlarınızı da getirin.

Dara Singh Thali – Mumbai

Shrii Thaker Bhojanalaya Gujarati Thali – Mumbai

Mumbai’deki bu restaurant, 1945 yılından beri hizmet vermektedir; yemeklerinin lezzeti ve kalitesi ile pek çok ödül almıştır. Bu Gujarati Thali 4 çeşit sebze yemeği ile roti, patates türlüsü, kadhai, dhal, khandvi, turşu gibi yemekler içerir. Yemek listesi çok uzun olduğu için burada belirtmiyoruz, ancak tüm tüm yemeklerin sadece ve sadece Desi Ghee (sade yağ / tereyağı) ile pişirildiğini ve esas lezzetin anahtarının bu olduğunu belirtelim.

Shrii Thaker Bhojanalaya Gujarati Thali – Mumbai

Chappan Bhog Thali – Mumbai

Isminden de anlaşılacağı gibi 56 çeşit yiyecek bu tepside sıralanmış. İki kişi için bile bitirilmesi kolay değil. Bu Thali’yi Mumbai’de “Halwai ki Dukaan” restoranında bulabilirsiniz. Fiyat 5.100 Rupi (540 Lira – Nisan 2021 kuruyla)

56 çeşit ise şöyle :

1 Paneer Butter masala 

2 Matar paneer 

3 Gajar Methi dry 

4 Papad ki sabji 

5 Gatte ki sabji 

6 Gatta palak – Dry 

7 Kela sabji 

8 Gavar fali 

9 Patta Gobhi matar 

10 Dum Aloo 

11 Lauki Kofta 

12 Veg. Pulav 

13 Steamed rice 

14 Masala Khichadi 

15 Veg Biryani 

16 Chole 

17 Dal Makhni 

18 Yellow Dal 

19 Kadhi 

20 Sambhar 

21 Curd Rice 

22 Lemon rice 

23 Dal bati churma 

24 Ghehu roti 

25 Bajra Roti 

26 Jwari Roti 

27 Kadai Poori 

28 Aloo Paratha 

29 Aloo Puri 

30 Methi paratha 

31 Cucumber Raita 

32 Bundhi Raita 

33 Cucumber Salad 

34 Papad – 4 types 

35 Sprouts 

36 Suhali 

37 Fruit salad 

38 cannelloni 

39 Thai curry 

40 Baked cheese pulav

41 Vegetable Soup 

42 Tomato Soup 

43 Samosa 

44 Moong dal Kachori 

45 Moong dal pakora 

46 Dahi wada 

47 Vegetable cutlet 

48 Medu Vada

49 Gulab Jamun 

50 Jalebi 

51 Gajar Halwa 

52 Rice Kheer 

53 Moong daal halwa 

54 Nariyal barfi 

55 Puran Poli 

56 Mawa cake

Chappan Bhog Thali – Mumbai